Déjate sorprender por nuestros platos de caza

943 42 31 30
Déjate sorprender por nuestros platos de caza

Con la llegada del frío, muchos de los restaurantes típicos en Donosti incluyen en su carta los suculentos y deliciosos platos de caza. Afortunadamente, cada invierno sirve para poner de manifiesto que vivimos en un país que disfruta de una gran variedad de platos de caza elaborados con la carne de los animales de temporada. Hoy nos gustaría aprovechar este espacio para hablarte de estos platos ya que en nuestro establecimiento también contamos con una sección dedicada en exclusiva a los platos de caza que te sorprenderán.

La caza es fundamental en la gastronomía dando lugar a un estilo propio lleno de texturas variadas, sabores intensos y guisos copiosos. Jabalí, ciervo, liebre, paloma, perdiz… son algunos de los animales que nos dan la oportunidad de vivir experiencias culinarias únicas.

Hoy en día, los llamados platos de caza tienden a ser menos complejos que hace años y se limitan a elaborar salsas densas que sirvan para acompañar los asados que se harán con las carnes recién cazadas, consiguiendo así que los sabores sean más naturales e intensos. En nuestro establecimiento, uno de los mejores restaurantes típicos en Donosti, tienes la oportunidad de degustar platos tan distintos como la paloma torcaz en su salsa o la perdiz a la cazadora, dos opciones con las que disfrutarás de la esencia de la carne de estas aves sin demasiadas florituras ni elementos que escondan su verdadero valor: su sabor.

Si quieres disfrutar de los mejores platos de caza, reserva mesa en Casa Tiburcio, un espacio tradicional que cuenta con la solera de más de 80 años. Ven a vernos y disfruta de nuestra amplia y variada carta, con platos elaborados con productos de temporada de primera calidad.

haz clic para copiar mailmail copiado