¿Has probado la merluza rellena de txangurro?

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¿Has probado la merluza rellena de txangurro?

La cocina vasca en Donosti más auténtica y tradicional te espera en nuestro establecimiento. Aquí tienes la posibilidad de degustar los platos más representativos de nuestra gastronomía, como es el caso de la merluza rellena de txangurro, un clásico en nuestra carta del que te vamos a hablar a continuación.

Como seguro que sabes, una de las características de la cocina vasca en Donosti es la abundante presencia de pescados. Bacalao, merluza, chipirones, kokotxas…. son algunas de las delicias del mar que debes pedir si estás de paso por nuestra ciudad. En este sentido, la merluza rellena de txangurro constituye una de las propuestas más nutritivas y deliciosas que puedes elegir. Si vienes a nuestro restaurante, no dejes pasar la oportunidad de probarla.

El txangurro es el nombre en euskera que recibe el centollo, uno de los mariscos más exquisitos y que más pasiones despierta. Cuando hablamos de merluza rellena de txangurro nos estamos refiriendo a dos filetes de merluza que como si de un emparedado se tratara están rellenos de la carne del centollo cocida y desmenuzada, acompañada de cebolla y una especie de salsa de tomate.

El resultado es un plato delicioso que te aconsejamos degustar en las próximas fiestas navideñas ya que reúne la frescura y el sabor de un pescado como la merluza y la sofisticación y el carácter extraordinario que tiene un marisco como el centollo.

En el restaurante Casa Tiburcio contamos con una completa carta en la que podrás probar los mejores platos de la cocina tradicional del País Vasco. Reserva mesa y prepárate a disfrutar de una experiencia gastronómica única en un espacio acogedor y lleno de encanto.

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