Postres típicos, una joya de la gastronomía tradicional

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Postres típicos, una joya de la gastronomía tradicional

No es fácil elegir dónde comer en San Sebastián, el epicentro de la zona con más estrellas Michelín de todo el mundo. Pero, incluso, en los locales que aún no han logrado tan prestigioso reconocimiento, se pueden saborear magníficos platos. ¿Quién no ha oído hablar de las famosas alubias a la vasca, del bacalao al pil-pil, o de unas deliciosas kokotxas, un txangurro o unos sencillos txipirones cocinados en su propia tinta?

Son tantos y tan variados los platos de la cocina típica vasca, que, a menudo, solemos pasar por alto los postres. Será porque, a veces, ha sido tanto lo disfrutado con los platos principales que muchos comensales prefieren concluir la comida con un café y una (o más) copa de un delicioso y digestivo patxaran casero, pero hay que decir que los postres tradicionales de la gastronomía donostiarra son el colofón perfecto para un buen banquete. Hoy te queremos proponer un reto: que, en tu próxima visita, elijas dónde comer en San Sebastián, guiándote por una carta de postres.

Atrévete a elegir el postre antes de sentarte a la mesa. Seguro que no puedes resistirte ante un hojaldre relleno de crema pastelera y almendras. La pantxineta puede tomarse tanto fría como caliente, y es una auténtica delicia para el paladar. Seguro que has probado un montón de cuajadas de las que puedes comprar en cualquier supermercado: Prueba una genuina cuajada casera, hecha con la más pura leche de oveja y comprobarás que ningún producto industrial podrá imitar nunca su sabor. Y si te gusta la sencillez, ¿qué puedo decirte del queso Idiazabal con membrillo y nueces?

En Casa Tiburcio aún no tenemos ninguna de esas estrellas, pero tenemos unos postres que te harán sentirte en el cielo.

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